امساک درمانی یا همان روزه طبی که در بعضی کتابهای طب سنتی و وب سایتهای اینترنتی به آب درمانی مشهور است در واقع و بطور مختصر نخوردن غذا برای مدتی مشخص است که در طی این مدت بیمار تنها آب می نوشد و به همین دلیل است که به آب درمانی هم معروف می باشد. اینکه در طی مدت آب درمانی چه اتفاقاتی در بدن بیمار رخ می دهد که در نهایت منجر به درمان و از بین رفتن عامل بیماری در بدن وی می شود بسیار مفصل است این جملاتی است که در اولین برخورد با استاد حسن جلالیان شنیدم. استاد حسن جلالیان بنیانگذار امساک درمانی نوین در ایران می باشد که از سال1377 فعالیت خود را آغاز نمود و پس کسب تکلیف از مراجع در سال 1381 بصورت حرفه ای وارد این عرصه گردید و در سال 1383 وب سایت علمی شفاگر را تاسیس و در آن به معرفی این روش درمانی در طب سنتی پرداخت. در طی فرآیند امساک درمانی کلیه سموم به تدریج از بدن دفع شده و بیمار سلامتی خود را به دست می آورد.البته باید توجه داشت این روش نباید بدون آگاهی لازم  انجام شود و برای هر نوع بیماری و در هر سنی مناسب نیست. بیماران باید با اراده و اطلاعات کافی و تحت نظر متخصص این روش به انجام آن بپردازند.

استاد حسن جلالیان همچنین تحقیقات گسترده ای  بر روی بسیاری از گیاهان دارویی داشته است که ماحصل آن بدست آوردن فرمولی برای شادابی پوست می باشد که فرآیند تولید آن و اخذ مجوز از وزارت بهداشت در حال اتمام می باشد. چدید ترین تحقیق ایشان آب شفاگر است که مراحل پایانی خود را سپری می کند. بسیاری از مقالات استاد حسن جلالیان در وب سایت رسمی ایشان موجود می باشد.